中山駅近くの七志の定休日を使って、間借り営業をしている「麺や いしばし」に行きました。

貝出汁ラーメン+雑炊を頂きました。スープに貝のエキスが出ていてすごく濃厚で、貝を凝縮した旨みがすごかったです。

残ったスープを雑炊にしてもらいました。これまた、貝の出汁が利いていて、美味しかったです。

また、新しいタイプのラーメンに出会えました。

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